WHOLESALE
LAS MARONCHAS FARM
GUATEMALA
Lot# 5G-H16
Pacamara100%
コーヒー農家のストーリー
マロンチャス農園は、グアテマラでの拠点の一つであるコリスの街のすぐ近くにあるマロンチャス村にちなんで名付けられ、農園からは街の風景を一望でき、街の息吹を感じることのできる絶好の場所に位置しています。
この農園は、女性農園主であるホビタ・ハコボの一家によって 4世代にわたり
受け継がれてきたコーヒーの宝庫です。ホビタの手によって育まれるコーヒーは、この土地特有のテロワールを微妙に表現し、その風味は何とも言えない魅力に満ちています。
毎年異なる 3つの精製方法( Dry Washed、Honey、Natural)で、それぞれが独自の個性を持ったコーヒーを生み出しています。マロンチャス農園は、多彩なフレーバーとともに私たちの期待を裏切らない、信頼できるパートナーです。
今期のアップデート
INCLUDE INFORMATION ABOUT LOT
コーヒーロットと農園の詳細
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コーヒーロットと農園の詳細農園名: LAS MARONCHAS FARM
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品種: Pacamara 100%
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精製方法: HONEY PROCESS
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テイスティングノート: INCLUDE FLAVOR PROFILE
農園情報
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⽣産エリア: Jalapa, New Oriente
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町: Colis
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標⾼: 1850-1900m
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農園サイズ: 21ha
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⽣産品種: Pache 80%, Catuai 10%, Pacamara 5%, Geisha 5%
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シェードツリー: シェードグロウン（木陰栽培）
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農薬使⽤: 殺虫剤・除草剤不使用、サビ病対策で殺菌剤を収穫4ヶ月前まで使用
⽣産情報
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収穫⽇: 2023年3月16日
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糖度: 20%
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脱穀⽅法: 自転車脱穀
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発酵スタイル: Double Fermentation
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発酵時間: 40時間(チェリーで 20時間、パーチメントで 20時間)
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発酵プロセス：チェリーの状態で好気性発酵、パーチメントの状態で嫌気性発酵
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乾燥⽅法: 27⽇間
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乾燥時間: ビニールハウス内乾燥
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ドライミル: SCAAプロトコル
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スクリーンサイズ: 14-18
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パッケージ: Ecotact
コーヒーロットの価格
1Kg 単価(税抜)
価格は市場状況により変動する場合があります
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販売可能量(KG): 30
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内容量(KG): 30
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販売可能袋数: 1
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20 袋 〜: N/A
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10 袋 〜: N/A
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5 袋 〜: N/A
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1 袋 〜: ￥4,670 / kg
※すべて税抜き価格となります。送料は含まれておりません。
※取り置き期間終了後、倉庫保管料30円/kgを商品代金に加算して請求いたします。
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