ドス・ピノス農園 HONEY

フレッシュな焙煎豆をお届けするため、月2回の焙煎、発送を行っています
→定期便でのご購入はこちらから
 
海外へコーヒーを届ける夢のため、新しい生産・加工方法にも果敢に挑戦するワルテルさんのコーヒーです。丸みのある柑橘とアーモンドの風味が気持ちをゆったりと落ち着かせてくれます。
 
農園情報
　 生産国　　　： グアテマラ
 　産地名　　　： ヌエボ オリエンテ
　 地域　　　　： ハラパ、コリス
　 生産者　　　： ワルテル・フアレス
　 標高　　　　： 1770m~1880m
　農園サイズ　 ： 3ha
 
生産情報
　 収穫日　　　： 2023年1月26日~2月4日
　 糖度　　　　： 19-20%
 　脱穀方法　　： 自転車脱穀
　 発酵時間　　： 36時間（ステンレスタンク内での嫌気性発酵）
　 乾燥方法　　： 16〜22時間（ビニールハウス内での天日乾燥）
 
ストーリー
オーナーのワルテルは、自分のコーヒーをより多くの人に販売していきたいという思いから、以前生産者組合に所属していたことがありました。しかし、ご多分にもれず、その組合は生産やマーケティングの知識が不足しており、運営体制もおざなりなものでした。海外に自分のコーヒーを届けることを夢見ていたワルテルは、GOOD COFFEE FARMSの取り組みをニュースで聞きつけると、メンバーになりたいとすぐに連絡をくれました。今皆さんのもとに届いたコーヒーでワルテルの夢が一つ叶いました。このようなストーリーを実現することが私たちのモチベーションになっています。
 
基本情報
　 内容量　　　： 150g
　 焙煎度　　　： 中煎り
　 お届けの状態： 豆のまま or 中挽きをお選びください
　 お届け時期　： 焙煎日により異なりますがおよそ1~3日後に発送
　 送料　　　　： 全国一律300円（7,000円以上ご購入で送料無料）
　 保存方法　　： 直射日光、高温多湿を避けて保存してください
　 使用上の注意： 開封後はできるだけお早めにご使用ください
　 賞味期限　　： 焙煎日より60日