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ドス・ピノス農園 HONEY
  • ドス・ピノス農園 HONEY

    フレッシュな焙煎豆をお届けするため、月2回の焙煎、発送を行っています
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    海外へコーヒーを届ける夢のため、新しい生産・加工方法にも果敢に挑戦するワルテルさんのコーヒーです。丸みのある柑橘とアーモンドの風味が気持ちをゆったりと落ち着かせてくれます。

     

    農園情報

      生産国   : グアテマラ

      産地名   : ヌエボ オリエンテ

      地域    : ハラパ、コリス

      生産者   : ワルテル・フアレス

      標高    : 1770m~1880m

     農園サイズ  : 3ha

     

    生産情報

      収穫日   : 2023年1月26日~2月4日

      糖度    : 19-20%

      脱穀方法  : 自転車脱穀

      発酵時間  : 36時間(ステンレスタンク内での嫌気性発酵)

      乾燥方法  : 16〜22時間(ビニールハウス内での天日乾燥)

     

    ストーリー

    オーナーのワルテルは、自分のコーヒーをより多くの人に販売していきたいという思いから、以前生産者組合に所属していたことがありました。しかし、ご多分にもれず、その組合は生産やマーケティングの知識が不足しており、運営体制もおざなりなものでした。海外に自分のコーヒーを届けることを夢見ていたワルテルは、GOOD COFFEE FARMSの取り組みをニュースで聞きつけると、メンバーになりたいとすぐに連絡をくれました。今皆さんのもとに届いたコーヒーでワルテルの夢が一つ叶いました。このようなストーリーを実現することが私たちのモチベーションになっています。

     

    基本情報

      内容量   : 150g

      焙煎度   : 中煎り

      お届けの状態: 豆のまま or 中挽きをお選びください

      お届け時期 : 焙煎日により異なりますがおよそ1~3日後に発送

      送料    : 全国一律300円(7,000円以上ご購入で送料無料)

      保存方法  : 直射日光、高温多湿を避けて保存してください

      使用上の注意: 開封後はできるだけお早めにご使用ください

      賞味期限  : 焙煎日より60日

      ¥1,800価格
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